Las publicaciones de Ediciones EAN reúnen productos de investigación (libros, colecciones, tesis y cuadernos de casos), textos académicos (de pregrado y posgrado), revistas (impresas y digitales) y memorias. Las publicaciones son abiertas al público con el propósito de promover la transferencia del conocimiento producido desde la academia de la Universidad EAN hacia su práctica en el ámbito laboral y académico.